Sopa de tomate

Vanessa Martín Iglesias
Vanessa Martín Iglesias @cook_9243751
Béjar,

Esta receta es muy típica en mi familia y me trae muchos recuerdos de mi abuelo y la quiero compartir con vosotros

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Ingredientes

  1. 3-4tomates
  2. 3 dientesajo
  3. 2 hojaslaurel
  4. 1/2cebolla
  5. 1pimiento verde
  6. 1 cdaOrégano
  7. 1 cditaazúcar
  8. Sal
  9. Aceite
  10. Agua
  11. Pan del día anterior

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela honda añadir aceite y sofreír el pimiento, la cebolla y el ajo, cuando este medio doradito añadir el tomate a trocitos y el laurel y sofreír bien.

  2. 2

    Cuando el tomate haya soltado todo el jugo, añadimos el azúcar (para quitar la acidez del tomate) y sal al gusto, añadir también el orégano.

  3. 3

    Cubrir de agua y dejar que cueza unos 10 min, rectificar de sal y listo

  4. 4

    Mientras cuece, en los platos hondos donde se vaya a tomar la sopa, echar el pan del día anterior cortado en una rodajas muuuy finitas como véis en la foto

  5. 5

    Nosotros como tradición lo acompañamos con unos higos, pero no hace falta. Espero que os guste que para el frío viene muy bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vanessa Martín Iglesias
Béjar,

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