Sopa tomate

Pilar Rivero
Pilar Rivero @cook_5590851
Jerez de La Frontera 11407

Receta típica de invierno con pan

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Ingredientes

45 minutos
6 porciones
  1. 5 dientesajo
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento rojo de asar
  4. 1pimiento verde de asar
  5. pan de campo o pan de días antes
  6. 1 latatomate triturado
  7. 1 bolsahierbabuena
  8. aceite
  9. sal
  10. chorizo
  11. huevos

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla, el ajo, y los pimientos. En mi caso los he comprado congelados y hacer un sofrito

  2. 2

    Referimos y agregamos la lata de tomate triturado

  3. 3

    Mientras en un taper grande hervimos el agua con la Yerbabuena

  4. 4

    Una vez esté el caldo. Trituramos la Yerbabuena y la agregamos al sofrito

  5. 5

    Cogemos el pan

  6. 6

    Lo cortamos y lo añadimos al sofrito.

  7. 7

    Echamos todo el agua que acepte y sal. Y vamos dándole vueltas hasta que el pan esté bien empapado y coja todo el sabor. Si vemos poco tomate, le echamos un poco de tomate frito.

  8. 8

    Una vez terminado lo decoramos con huevos duros y chorizo.

  9. 9

    Una parte con uno u otro.

  10. 10

    Opcional: Yo también le trituro el chorizo y se lo echo, y decoro con pimientos asados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Pilar Rivero
Pilar Rivero @cook_5590851
Jerez de La Frontera 11407
Me encanta cocinar. Pero ante todo vivir. No seamos esclavos de la cocina.
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