Espagueti con champiñones, jamón y huevo

Laura
Laura @la_gopi

Es una receta rápida para preparar cuando no tienes mucho apaño en la nevera. Es perfecta para llevar en tupper o para hacer batchcooking.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 100 grEspagueti (cocidos)
  2. 4 lonchasjamón serrano
  3. 100 grChampiñones (1lata pequeña)
  4. 1huevo cocido
  5. 20 grQueso mozzarella rallado
  6. 1limón
  7. 1Cayena
  8. 100 mlvino blanco
  9. 100 mlAove
  10. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner el huevo durante 8 minutos. Después, pelarlo y cortarlo en trozos.

  2. 2

    Cocer los espagueti en agua con abundante sal según las instrucciones del fabricante.

  3. 3

    En una sartén, calentar el aceite y añadir la cayena picada.

  4. 4

    Añadir los champiñones bien escurridos y saltear durante 5 minutos.

  5. 5

    Añadir el jamón y el huevo cocido y remover para que se doren. Después, añadir el vino blanco y subir la potencia del fuego para que se evapore el alcohol.

  6. 6

    Añadir el zumo de limón y dejar que reduzca un par de minutos.

  7. 7

    Añadir los espagueti y remover para que se impregnen del sabor. Después añadir el queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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