Empanadillas de atún en 30 minutos
Esta receta nació un día que Venían unos amigos a cenar a casa y no sabía que ponerles así que les pregunté y me dijeron ¿nos harías unas empanadillas? ellos todo inocentes pensaban que yo iba a comprar una bolsa de las que vienen hechas en el mercado y las iba a freír ¡ pues no! les hice estás empanadillas que son fáciles, rápidas y económicas ya que solo llevan unos pocos ingredientes y tienen un sabor de 10 ahora cada vez que vienen a mi casa me piden que se las haga
Empanadillas de atún en 30 minutos
Esta receta nació un día que Venían unos amigos a cenar a casa y no sabía que ponerles así que les pregunté y me dijeron ¿nos harías unas empanadillas? ellos todo inocentes pensaban que yo iba a comprar una bolsa de las que vienen hechas en el mercado y las iba a freír ¡ pues no! les hice estás empanadillas que son fáciles, rápidas y económicas ya que solo llevan unos pocos ingredientes y tienen un sabor de 10 ahora cada vez que vienen a mi casa me piden que se las haga
Paso a paso
- 1
Escurrimos nuestro bote de pimientos asados, los metemos en un recipiente amplio y los cortamos con una tijera hasta que se queden trozos pequeños
- 2
Escurrimos las latas de atún (es muy importante escurrirlas bien) desmigamos el atún lo mezclamos con el pimiento añadimos los huevos cocidos picados
- 3
Añadimos el tomate frito (puedes añadir más o menos cantidad al gusto) volvemos a mezclar lo ajustamos de sal y ponemos en una sartén abundante aceite para freír con el fuego al mínimo para que se vaya calentando
- 4
Mientras el aceite se calienta añadimos en cada oblea una cucharada de la masa doblamos la oblea y la cerramos presionando los bordes con un tenedor
- 5
Cuando tengamos todas las empanadillas formadas y el aceite muy caliente freiremos a fuego fuerte unos minutos por cada lado. Después cuando ya estén doradas por ambos lados las pondremos en una fuente con papel absorbente y las emplatamos con un poco de ensalada al lado
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