Bonito del norte con tomate

Javier Rubin Lopez "el salsero"
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Pamplona

Comienza la temporada del bonito y en mi casa gusta mucho el que les preparo con salsa de tomate y por lo tanto hoy he preparado para la mitad de la familia.

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Ingredientes

30 minutos
6 comensales
  1. 1 bote (800 gr)tomate natural triturado
  2. 1/2cebolla
  3. 1pimiento verde
  4. 3 dientesajo
  5. 1 cucharada de aceite de oliva
  6. Sal
  7. 1,200 kgrbonito

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero hacemos la salsa de tomate

  2. 2

    Picamos muy fino, la cebolla, pimiento verde, ajos

  3. 3

    Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente pochamos en él las verduras.

  4. 4

    Echamos el tomate y dejamos se haga a fuego suave durante 20 minutos.

  5. 5

    Hecho esto, toro trituramos y metemos el bonito que previamente he salpimentado y troceado.

  6. 6

    Lo tenemos al fuego 5 minutos y listo para COMER

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Javier Rubin Lopez "el salsero"
Pamplona
Cocina para sus amigos
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