อาลัวทุเรียนสดไข่เค็ม

หั่นทุเรียนเป็นชิ้นเล็กๆ รวมทั้งไข่แดงเค็มฝ่าเป็น 4 ส่วน

ผสมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล กะทิเข้าด้วย

ทยอยใส่กะทิ เพื่อให้เนื้อเนียน

ใส่นมสดและเติมกลิ่นทุเรียนเล็กน้อย จากนั้นนำไปกรอง

กวนไฟอ่อน เติมเนื้อทุเรียนลงไปกวน

กวนจนเนื้อขนมล่อน จากนั้นนำมาผสมสีขาว

ผสมสีเหลือ และแบ่งแป้ง

เริ่มประกอบร่างค่ะ ใส่เม็ดสีขาวลงไปก่อน

ตามด้วยเนื้อสีเหลืองและไข่เค็ม ปิดด้วยเนื้อสีเหลืองอีกรอบ

กดให้แน่น ปาดส่วนเกินออก ใช้กระดาษไขแปะ

แกะออกจากพิมพ์ นำไปอบไฟอ่อน 100-120 องศา 1-2 ชั่วโมง พอให้เนื้อขนมเซ็ทตัว ไม่ติดมือ

พร้อมทานค่ะ!!!!