Conos y tubos con crema pastelera (canutillos)
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
El otro día os puse canutillos de chantilly y hoy os quiero dejar con crema pastelera pero una crema pastelera, hecha en menos de 8 minutos que me transmitió un cocinero de prestigio.
Espero la pongáis en práctica y no dejaréis de hacerla .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los cono y tubos de hojaldre los hice de víspera cuando hice los canutillos de chantilly con lo que hoy os diré cómo hacer la crema pastelera rápida en microondas.
- 2
Ponemos en un bol las 4 cucharadas de azúcar y las 2 de maizena.
- 3
N otro recipiente ponemos las 2 yemas de huevo, batimos un poco y añadimos la esencia de vainilla y la echamos la leche templada (no caliente)
- 4
O revolvemos todo bien y le añadimos poco a poco la mezcla de azúcar y maizena.
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Lo revolvemos todo bien para que se disuelva el azúcar y es el momento de meterlo al microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
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Pasado este tiempo, lo sacamos y revolvemos para volverlo a meter otros 2 minutos.
- 7
Lo volvemos a sacar, y revolvemos y veremos que ya empieza a engordar. En este momento, lo volvemos a meter y lo tendremos 1 minuto y medio y lo sacaremos y si vemos a cogido nuestra textura deseada ya tendremos hecha nuestra crema pastelera y si vemos aún está muy líquido, lo pondremos 1 minuto más y con seguridad ya la tendremos hecha
- 8
Le ponemos un papel film tocando nuestra crema y la dejamos enfriar para luego ponerla en nuestros conos y tubos
- 9
Una vez rellenos, espolvorearemos azúcar glass y estarán listos para COMER
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15032212
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