Canutillos de crema pastelera

Juan Carlos Ramos Zaragoza
Juan Carlos Ramos Zaragoza @juancarl8768

Ahí os paso el postre de más éxito en todas de nuestras celebraciones. Es una receta fácil y resultona con la que os aseguro que triunfareis, ya veréis cómo desaparecen de la mesa...jeje...

Para esta receta necesitaremos unos moldes con la forma de cono, yo los encontré en Carrefour.

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Ingredientes

90 minutos
12 raciones
  1. 3planchas de hojaldre cuadradas (yo usé el del Lidl)
  2. 3yemas de huevo
  3. 500 ml.leche entera (yo usé leche fresca)
  4. 40 gr.Maizena
  5. 125 gr.azúcar
  6. 1/2 ramacanela
  7. La piel de medio limón
  8. 1 vainavainilla
  9. Azúcar moreno (para espolvorear)
  10. 50 gr.mantequilla

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Empezaremos con la crema pastelera, calentamos la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la leche, la piel del limón, la canela y la vainilla, llevamos a ebullición y reservamos. En un bol aparte ponemos las yemas, el azúcar y la maizena, batimos hasta que blanqueen. Ahora colamos la leche sobre las yemas, removemos bien. Volcamos sobre el cazo y calentamos la mezcla a fuego medio sin dejar de remover. Y listo. Cubrimos con film transparente bien pegado a la crema, dejamos enfriar y reservamos en la nevera.

  2. 2

    Para hacer los canutillos extendemos la plancha de hojaldre, espolvoreamos un poco de azúcar moreno, con un cortapizza cortamos tiras de 1.5 cm. y las iremos enrollando en los moldes dándoles la típica forma. Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo hasta que estén dorados.

  3. 3

    Con una manga pastelera rellenamos los canutillos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan Carlos Ramos Zaragoza

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