Torta cioccofrolla
Una torta che sembra complicata, in realtà è semplicissima e golosissima.
Torta cioccofrolla
Una torta che sembra complicata, in realtà è semplicissima e golosissima.
Istruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo dalla CREMA AL CIOCCOLATO che così avrà il tempo di intiepidirsi.
Versiamo l’uovo, l’amido e lo zucchero in un pentolino, mescoliamo velocemente con una frusta, aggiungiamo il latte e mescoliamo ancora un attimo.
Versiamo il cioccolato tagliato in pezzi piccoli così si scioglierà velocemente. - 2
Portiamo a bollore mescolando sempre. Una volta che inizierà a bollire la crema si addenserà subito quindi spegniamo la fiamma.
Versiamo la crema in un contenitore e copriamola con della pellicola trasparente a contatto per evitare che la superficie si indurisca. - 3
Passiamo alla PASTA FROLLA.
Versiamo tutti gli ingredienti in una ciotola, uovo, farina, zucchero, l'olio e il sale. Amalgamate tuttto con le mani e lasciamo da parte mentre prepariamo la torta di copertura. Non occorre mettere in frigo. - 4
Per la TORTA DI COPERTURA: versate tutto tranne il lievito nella planetaria o in una ciotola e lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema densa, aggiungete il lievito e mescolate ancora pochi istanti.
- 5
ASSEMBLAGGIO E COTTURA:
Stendiamo la frolla (io mi aiuto col batticarne) in una teglia imburrata e infarinata da 20 cm, bucherelliamo il fondo e aggiungiamo i 2/3 della crema al cioccolato livellandola bene. Sopra mettiamo la torta di copertura. Mettiamo la restante crema al cioccolato in una sac a poche e decoriamo la superficie della torta a piacimento. Cottura in forno statico preriscaldato a 180° per 30/35 minuti. A torta fredda si può spolverizzare con zucchero a velo.
Cooksnap
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