Timbal de arroz con champiñones espárragos y crujiente de jamón

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

30 minutos
3 comensales
  1. 150 gespárragos verdes frescos
  2. 2 dientesajo
  3. 250 gchampiñones
  4. 60 mililitrosvino blanco
  5. 200 gramosarroz vaporizado
  6. 570 gramoscaldo de verduras
  7. Aceite sal y pimienta
  8. Unaslonchas de jamón serrano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en una sartén con aceite el ajo picadito y los espárragos troceados.

  2. 2

    Salteamos unos minutos, añadimos los champiñones y salteamos un par de minutos más, salpimentamos.

  3. 3

    Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocinar hasta que el caldo se consuma

  4. 4

    Una vez que está toda la verdura tierna añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol, incorporamos el arroz y salteamos un minuto.

  5. 5

    Ponemos en dos papeles absorbentes de cocina las lonchas de jamón y metemos al microondas en sesiones de 30 segundos hasta que nos quede crujiente, listo para servir!!!

Reacciones

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Comentarios (7)

Annuska Perera
Annuska Perera @Annuski
Hola!!
Se puede hacer con arroz normal en vez de vaporizado??
Gracias!!!

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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