Ensalada de espinacas con tocino a las 3m

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Miguel Antonio Barranco Castellanos
Miguel Antonio Barranco Castellanos @mAB10
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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 1 piezaespinaca baby
  2. 250 grtocino
  3. 1 lataelote dorado
  4. 250 grchampiñones
  5. Vinagreta
  6. 1/4 tazaaceite de oliva
  7. Vinagre vino blanco
  8. 1 cdaMostaza
  9. 1 cdaMiel abeja
  10. C/Nsal y pimienta molida

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar y desinfectar la espinaca

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m
  2. 2

    Picar el tocino en cuadros y ponerlo a freír con su misma grasa.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m
  3. 3

    Escurrir el elote.
    Limpiar los champiñones y filetearlos.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m
  4. 4

    Para la vinagreta:
    Poner el vinagre, la mostaza, la miel y mezclarlo con un batidor globo. Se añade sal y pimienta al gusto.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m
  5. 5

    Ya que se mezcló todo se agrega el vinagre y se mezcla perfectamente. Se deja a un lado para después utilizarla.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m
  6. 6

    Una vez que el tocino está bien frito, se retira y se le separa la grasa. Se deja reposar para después utilizarlo

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m
  7. 7

    En una ensaladera colocar la espinaca (si la hoja es muy grande se trocea) el champiñón y el elote, se mezcla todo.

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m
  8. 8

    Una vez mezclado se agrega la vinagreta. Posteriormente se añade el tocino y se mezcla muy bien.

    Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m
  9. 9

    Se sirve y a disfrutar. Buen provecho

    Foto del paso 9 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m Foto del paso 9 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino a las 3m

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Miguel Antonio Barranco Castellanos
Miguel Antonio Barranco Castellanos @mAB10
me encanta la cocina... tengo un local de barbacoa llamado EL BUEN SABOR
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