"Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)

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Liliana Jasmine Bautista López
Liliana Jasmine Bautista López @Lily24
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Ingredientes

25 minutos
2 porciones
  1. 1 bolsaEspinacas baby
  2. 12 rebanadasTocino
  3. 1 lataElote dorado
  4. 250 GrChampiñones
  5. PARA VINAGRETA: aceite de oliva 1/4 de taza
  6. 4 CdasVinagre vino blanco
  7. 1 CdaMostaza
  8. 1 cditaMiel de abeja
  9. Sal y pimienta nec

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavar y desinfectar las espinacas

    Foto del paso 1 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  2. 2

    Picar el tocino finamente y freír hasta dorar.
    Escurrir y quitar exceso de aceite

    Foto del paso 2 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine) Foto del paso 2 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  3. 3

    Escurrir los elotes

    Foto del paso 3 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  4. 4

    Limpiar los champiñones y filetearlos

    Foto del paso 4 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine) Foto del paso 4 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  5. 5

    VINAGRETA: mezclar con un batidor globo el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta, verificar punto de sal

    Foto del paso 5 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  6. 6

    Verter el aceite al hilo sin dejar de batir, para que resulte una vinagreta homogénea

    Foto del paso 6 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  7. 7

    ARMADO: poner las hojas de espinacas en una ensaladera

    Foto del paso 7 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  8. 8

    Agregar los granos de elote y mezclar

    Foto del paso 8 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  9. 9

    Espolvorear con el tocino crujiente y agregar los champiñones

    Foto del paso 9 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine) Foto del paso 9 de la receta: "Ensalada de espinacas con tocino" (Jasmine)
  10. 10

    Verter la vinagreta al momento de servirla

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