Ensalada de espinacas con tocino

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Daniel Eucario
Daniel Eucario @cook_28329284
Oaxaca de Juarez
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Ingredientes

30 min
  1. 40 grespinaca
  2. 63 grtocino
  3. 43 grelote dorado de lata
  4. Vinagreta
  5. 15 mlaceite de oliva
  6. 15 mlvinagre de vino blanco
  7. 5 mlmostaza
  8. 5 mlmiel

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pesamos todos nuestros ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  2. 2

    Lavamos y desinfectamos la espinaca para después picar el tocino en trozos y freír hasta dorar, escurrir y quitar el acceso de aceite.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  3. 3

    Escurrimos los elotes

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  4. 4

    Para la vinagreta mezclamos el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  5. 5

    Vertemos el aceite al hilo sin dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  6. 6

    Para montar ponemos las hojas de espinacas en un plato, agregamos los granos de elote y mezclamos, espolvoreamos con el tocino crujiente y vertemos la vinagreta al momento.

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino

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Escrita por

Daniel Eucario
Daniel Eucario @cook_28329284
Oaxaca de Juarez
Estudiante de la carrera de TSU en gastronomía del grupo G203 de la UTVCO.
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