Ensalada de espinacas con tocino mixta

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Karla Liz García Martínez
Karla Liz García Martínez @KarlaLizGarcia1909

Esta receta es muy buena para aquellas personas que cuidan su alimentación #espinacas.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. I bolsa espinaca baby
  2. 12reb tocino
  3. 1 lataelote dorado
  4. 250 gchampiñones
  5. Para la vinagreta
  6. 1/4 tzaaceite de oliva
  7. 4 cdasvinagre vino blanco
  8. 1 cdamostaza
  9. 1 cditamiel de abeja
  10. Sal
  11. Pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavar y desinfectar las espinacas.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  2. 2

    Picar el tocino finamente y freír hasta dorar. Escurrir y quitar el exceso de aceite.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  3. 3

    Escurrir los elotes

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  4. 4

    Limpiar los champiñones y filetearlos.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  5. 5

    Cocinar los champiñones.

  6. 6

    Para la vinagreta comenzamos por mezclar con un batidor globo el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, la sal y la pimienta para después ratificar de sal.

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  7. 7

    Verter el aceite en forma de hilo sin dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea.

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  8. 8

    Para armar la ensalada ponemos las hojas de espinaca en una ensaladera.

    Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  9. 9

    Agregamos los granos de elote y mezclamos.

    Foto del paso 9 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  10. 10

    Espolvoreados con el tocino crujiente y agregamos los champiñones.

    Foto del paso 10 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta
  11. 11

    Vertemos la vinagreta a la hora de servirla

    Foto del paso 11 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta Foto del paso 11 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino mixta

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Karla Liz García Martínez
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