Cobertura de crema de cítricos para capas de tarta
Su @cook_5961428
Estas cremas van geniales como capas de pasteles, cubierta de bizcochos o de magdalenas. Y se pueden hacer con los cítricos que queramos (limón, naranja, pomelo...). Yo en este caso la he hecho de naranja. Cada uno que le de un toque personal e imaginativo. La cantidad que pongo abajo se podría usar para la cobertura de un pastel mediano o unas 12 magdalenas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla. Consejos: 1-tamiza la harina. 2- Raya solo la primera capa de la pieza si t pasas a la parte más clara amargara la mezcla.
- 2
Pasa la mezcla por la batidora.
- 3
Ponla a calentar al baño María (consiste en poner agua a hervir y meter dentro otra olla con la mezcla para que el fuego no sea tan directo y la queme) y no dejes de remover hasta que espese (aunque de la impresión de estar muy líquido, empieza a espesar al par de minutos de estar removiendo).
- 4
Una vez este espeso retiramos del fuego e inmediatamente añadimos la mantequilla y removemos hasta que quede todo homogéneo.
- 5
Una vez mezclado dejamos enfriar y juntamos en nuestro postre!!!
- 6
Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Su le encantará ver cómo quedó.
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