Crema de Almendras para Rellenar Tartas

@tesa.cuina
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Valencia, España

Hoy quiero preparar una tarta muy golosa para celebrar un año de relación laboral con mi amigo , M. que tantas cosas hace en la casita. Adora el dulce, todo lo que tenga azúcar! Así que , he pensado en regalarle una tarta con dos capas de relleno de crema de almendras . He usado leche sin lactosa, la esencial de todas las cremas pasteleras y participar en el reto
#delantalcookpad2025

Crema de Almendras para Rellenar Tartas

Hoy quiero preparar una tarta muy golosa para celebrar un año de relación laboral con mi amigo , M. que tantas cosas hace en la casita. Adora el dulce, todo lo que tenga azúcar! Así que , he pensado en regalarle una tarta con dos capas de relleno de crema de almendras . He usado leche sin lactosa, la esencial de todas las cremas pasteleras y participar en el reto
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Ingredientes

10’
4 raciones
  1. 250 mlLeche sin lactosa
  2. 300 gHarina fina de almendras
  3. 300 gAzúcar
  4. 1Huevo entero
  5. 4Yemas de huevo
  6. 40 gHarina de maíz
  7. 30 gAceite de girasol
  8. 1 pellizcoSal marina

Paso a paso

10’
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes

  2. 2

    Pon la leche en la Thermomix y añade el huevo

  3. 3

    Separa las yemas de las claras y ve echándolas dentro

  4. 4

    Agrega el azúcar,

  5. 5

    La harina de maíz, la harina de almendras,

  6. 6

    El aceite de girasol y la sal.

  7. 7

    Cocina a velocidad 5, a 100° durante 7 minutos. A los tres minutos, pon la mariposa para que se mezcle todo bien.

  8. 8

    Una textura firme, y de sabor increíble!

  9. 9

    Deja que la crema se enfríe antes de proceder a rellenar el bizcocho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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