Tarta de fresas con crema de limón

Paqui Jiménez y sus dulces creaciones
Paqui Jiménez y sus dulces creaciones @cook_2590335

¿Quien no ha hecho alguna vez una tarta de fresas? Estoy segura que si la habéis hecho pero esta es diferente !!!! porque esta rellena de una deliciosa y crema de limón.
La cobertura en la receta original es jalea de frambuesa, pero yo la he hecho con un coulis de fresas.
Es muy fácil rápida, los que me seguís sabéis que mis recetas no tienen por lo general mucha complicación. Porque la cocina tiene que ser un placer.

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Ingredientes

  1. 1lamina de hojaldre, puede ser el que os guste
  2. 1 boteleche condensada
  3. 3yemas de huevo
  4. 1limón (ralladura)
  5. 2limones (zumo)
  6. ------Para el coulis:
  7. 7 u 8fresas
  8. agua para cubrirlas
  9. azúcar
  10. 2 hojasgelatina
  11. 150 grfresas para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180ºC Untar un molde con mantequilla y cubrirlo con la masa,pinchar para que no suba y hornear hasta que este doradita.

  2. 2

    Hacer la crema batiendo las tres yemas con la ralladura del limón, echa poco a poco la condensada y luego el zumo de limón. Pon la crema sobre el hojaldre ya horneado y cubre con las fresas partidas.

  3. 3

    Hacemos el coulis. Pon en un cazo el azúcar, el agua y las fresas cuecelas 8 o 10 minutos y pásalas por la batidora. Retira del fuego, añade la gelatina y mueve hasta que este bien integrada, vierte encima de las fresas dejar enfriar en el frigorífico ¡¡¡¡buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Paqui Jiménez y sus dulces creaciones
Hola corazones soy una repostera por vocación ,Procuro que mis recetas sean sencillas y faciles de hacer. Creo que la cocina tiene que ser un placer, ha veces nos complicamos con recetas muy laboriosas, que yo tambien hago, pero procuro compartir con todos vosotro@s las mas sencillas. Podeis seguirme en mi pagina de facebook,https://www.facebook.com/paquijimenezysusdulcescreaciones/http://paquijimenezysusdulcescreacioness.blogspot.com.es///www.instagram.com/paqui_jimemez_y_sus_dulces/
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