Pizza integral en panificadora con verduritas y queso

Y esta ha sido nuestra deliciosa cenita esta noche.
La masa de la pizza es de mi amiga @AnaCocinela que es una máquina. He leído los pasos y no me he podido resistir. ¡Me ha encantado!
Con la masa te da para 3 pizzas medianas. Yo he congelado dos partes y he usado una.
Si tenéis panificadora os animo a probarla porque de verdad que es facilísimo y quedan buenísimas.
Paso a paso
- 1
Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora. Primero los líquidos y luego los sólidos. Yo no uso sal, pero si usarais tened cuidado de que la sal y la levadura no estén en contacto
- 2
Elige el programa para masa que tengas que amase y deje levar. El mío en mi panificadora Moulinex dura aproximadamente 1 hora y 20'
- 3
Cuando termine el programa engrasamos con AOVE un bol y añadimos la masa, le quitamos las palas de la panificadora y la pesamos. La dividimos en 3 partes (a mí me ha pesado cada una 321g)
En mi caso solo hice una pizza y las otras dos partes las he congelado envueltas en film y después en otra bolsita de plástico. Si tienes hermética mejor. - 4
Hacemos una bola con la que vayamos a usar estirando la parte de arriba hacia abajo y boleándola (girándola entre tus manos en la encimera) Así le da tensión y luego queda más esponjosa. Dejar la bola lo más redonda posible
- 5
Aplasta con tus manos la bola en la encimera hasta un dedo de grosor y luego estírala con un rodillo (no os preocupéis porque no se pega) hasta dejarla a vuestro gusto, preferiblemente fina
- 6
Coloca la pizza en el recipiente que vayas a usar. Si quieres puedes enharinarlo un poco, pero no sería necesario. Yo usé un padellino romano de hierro que reparte muy bien el calor, pero puedes usar cualquier otro apto para horno.
- 7
Precalienta el horno a 200º. Pon un recipiente de agua al fondo del horno y la rejilla lo más cerca posible sin que toque
- 8
Añade todos los topping al gusto. Yo puse primero el tomate, después los quesos y posteriormente las verduritas, las aceitunas...
- 9
Hornea 15' o hasta que la veas lista, espolvorea un poco de orégano y a disfrutar
- 10
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