Estofado de carne Ecuatoriano 🥩🥕🫑🧅🍛🇪🇨
🍇 Karen Blacio 🍓 @cook_28541519
Uno de los almuerzos más populares en nuestro país es el estofado. Lo puedes encontrar de carne o de pollo, pero siempre acompañado de una rodaja de maduro frito. Te invitamos a prepara esta receta simple y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la licuadora cebolla, tomate y pimiento con una taza de agua.
- 2
Poner la mezcla en una olla con aliño de ajo y achiote, encender a fuego medio y agregar una taza más de agua.
- 3
Agregar las alverjitas a cocinar y tapar la olla. Cocinar por 20 minutos hasta que estén blandas.
- 4
Luego agregar los pedazos de zanahoria con la mitad de las papas y la carne. Volvemos a tapar la olla y dejamos cocinar a fuego lento.
- 5
Después de 15 minutos agregar la porción de papas restantes junto a la salsa de tomate y el cilantro picado.
- 6
Esperar 5 minutos, apagar el fuego y servir caliente acompañado de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍇 Karen Blacio 🍓 le encantará ver cómo quedó.
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