Estofado peruano de pollo

Sylvia Sanchez
Sylvia Sanchez @cook_12382501

Ayer me visito mi suegra y me pidió que le enseñara mi receta de estofado.
Espero que les guste

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 presaspollo
  2. 300 grAjí rojo
  3. 3papas amarillas cortadas en cubos
  4. 1cebolla cortada en pequeños cuadraditos
  5. 1zanahoria cortada en círculos
  6. al gustoSal, comino
  7. 500 grarverjitas
  8. 2 hojaslaurel seco

Paso a paso

  1. 1

    Preparar todos los ingredientes

  2. 2

    En una olla sofreír el pollo, reservar y en el mismo aceite freír la cebolla

  3. 3

    Incorporar el ají rojo y freír por 15 minutos a fuego medio

  4. 4

    Incorporar la arverjas, zanahoria, pollo, las papas y dejar cocinar por 30 min a fuego alto y terminar por incorporar el laurel y cocinar por 5 min adicionales

  5. 5

    Servir con arroz y ensalada

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Escrita por

Sylvia Sanchez
Sylvia Sanchez @cook_12382501
Hola! soy Peruana mazamorrera, siempre me gustó cocinar pero mi mamá no me dejaba entrar a su cocina ☺ ahora que me casé y tengo mi propia cocina, me encanta experimentar con la receta de todos y tener mis propias recetas!Siempre en pro de la comida rica! 😊👍
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