Paella De Mariscos Express Súper Fácil

A La Cocina Con Ciro
A La Cocina Con Ciro @alacocinaconciro
Longchamps

¿Tenés visitas en tu casa pero no tenés tiempo para hacer una verdadera paella?, esta receta express realmente le hace justicia. Fácil, rápida y con mucho sabor.

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Ingredientes

1 hora
10 raciones
  1. 1 karroz parboil
  2. 1/2 kcebolla
  3. 1morrón verde
  4. 1morrón rojo
  5. 2 dientesajo
  6. 2tomates
  7. Caldo de verdura y pescado (cantidad suficiente)
  8. 500 grcalamar
  9. 500 grmejillones pelados cocidos
  10. 500 grlangostinos pelados cocidos
  11. 500 grcamarones pelados cocidos
  12. 1 vasovino blanco
  13. Azafrán
  14. Condimento para arroz
  15. Sal
  16. Pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar la cebolla, los morrones y dos dientes de ajo en cubitos.

  2. 2

    Sofreír el ajo en aceite de oliva, agregar el morrón y la cebolla alrededor y las aletas del calamar cortadas en cubitos en el centro (yo no tenía el tubo, si tienen lo agregan también cortado como rabas). Salpimentar a gusto.

  3. 3

    Agregar los tomates picados, los tentáculos del calamar y el vaso de vino blanco. Cocinar unos 15 minutos.

  4. 4

    Agregar el arroz (con el azafrán y condimento para arroz), y cubrirlo con caldo, no revolver. Dejar cocinar unos 10 minutos, e ir incorporando más caldo de ser necesario.

  5. 5

    Agregar los langostinos, los camarones y los mejillones (que ya estaban pre-cocidos). Cubrir con caldo y terminar la cocción.

  6. 6

    Una vez reducido el caldo en su totalidad apagar el fuego y decorar.

  7. 7

    Servir y listo.

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Comentarios (9)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Hola Ciro que linda pinta tiene esta paella, soy amante de las recetas simples y la tuya es geniaaa !! mil gracias por compartirla ! nada que enviadiar jejej

Escrita por

A La Cocina Con Ciro
A La Cocina Con Ciro @alacocinaconciro
Longchamps
Siempre tía, nunca madre 💕
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