Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos y secamos las berenjenas y las cortamos a láminas de medio centímetro de grosor y las dejamos en reposo durante 10 minutos para que pierdan el amargor.
- 2
Cortamos el bacon a trocitos y limpiamos los tomates y los cortamos por la mitad.
- 3
Colocamos las láminas de berenjena sobre una placa de horno con papel de horno y cubrimos cada lámina de berenjena con una loncha de queso.
- 4
Repartimos por sobre del queso los tomates cherry y el bacon y ponemos unas hojas de albahaca limpias y picadas.
- 5
Ponemos un chorrito de aceite a cada berenjena y las ponemos al horno ya caliente durante 10 minutos a 200º.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Largo Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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