Crema de calabacín en microondas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las cremas frías me gustan mucho, hoy he hecho esta para mí sola y ha quedado muy buena.
Las cantidades de la receta son para dos raciones

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Ingredientes

5-10 minutos
dos raciones
  1. 1calabacín mediano
  2. 1zanahoria pequeña
  3. 4champiñones
  4. 1 pococebolla
  5. 2 cdasqueso crema light
  6. Sal y pimienta
  7. Aceite de oliva
  8. Opcional queso en polvo

Paso a paso

5-10 minutos
  1. 1

    En un bol apto para microondas, pon el calabacín pelado y cortado en trozos

  2. 2

    Añade la zanahoria y la cebolla, pelada y cortada

  3. 3

    Incorpora los champiñones, limpios y troceados

  4. 4

    Añade una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

  5. 5

    Mezcla y cuece tres minutos en el microondas, comprueba como va la cocción y vuelve a mezclar

  6. 6
  7. 7

    Programa dos minutos más y si las hortalizas, ya están cocidas, retira el bol del microondas

  8. 8

    A continuación añade el queso crema y un vasito de agua o leche desnata, evaporada...lo que prefieras

  9. 9

    Mezcla los ingredientes y tritura con la batidora hasta obtener una crema a tú gusto

  10. 10

    Si la vas a servir fría, pon la crema en un recipiente con tapa y cuando esté templada la pones un rato en la nevera

  11. 11

    A mí me gusta espesa, pero si la prefieres más líquida, cuando la tritures ponle más leche, agua o caldo de verduras. Sirve en platos o cuencos

  12. 12

    Yo le he puesto una cucharadita de queso en polvo por encima y unos trozos de champiñones salteados, que he hecho para acompañar carne

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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