Tartar de atún con aguacate
SeñorCarpaccio @carpaccio
Paso a paso
- 1
Preparamos el macerado con 3 cucharadas de aceite, 1 de soja y 1 de mostaza y mezclar bien hasta que nos quede una salsa homogénea.
- 2
Cortamos el atún en trocitos pequeños a cuchillo y lo ponemos a macerarmás de 30 minutos.
- 3
Cortamos el tomate, cebolla y aguacate por separados en trocitos bien pequeños y salamos una pizca.
- 4
Ponemos en un aro de cocina primero el aguacate y con una cuchara vamos aplastándolo sin hacer mucha fuerza para que coja la forma, seguidamente la segunda capa será la cebolla y hacemos el mismo proceso, la tercera capa el tomate mismo proceso.
- 5
La cuarta capa será el atún que teníamos macerando, lo ponemos como cuarta capa y para finalizar picamos cebollino y lo ponemos por encima del atún, retiramos el molde con mucho cuidado y ya tenemos nuestro tartar de atún.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SeñorCarpaccio le encantará ver cómo quedó.
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Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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