ส่วนผสม

  1. หมูสับ 2 กก
  2. ไส้เค็ม(จากแม็คโคร) ไส้เทียมก็ใช้ได้เช่นกัน
  3. ใบมะกรูด ตามชอบ
  4. ผักชี ตามชอบ
  5. ข่า 300 กรัม
  6. ตะไคร้ 300 กรัม
  7. ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  9. ผงชูรส (ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่) ตามชอบ ผมใส่แค่ 1 ช้อนชาประมาณ
  10. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  13. หอมแดง 300 กรัม
  14. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  15. พริกแกงเผ็ด 2 ขีด

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    นำตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง ผักชี มาซอย แล้วเอาเข้าเครื่องปั่นเอาแค่พอหยาบๆ

  2. 2

    นำกะปิดีละลายน้ำร้อน ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ผงชูรส เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว

  3. 3

    คลุกของที่เตรียมไว้ข้างบนพร้อมกับพริกแกงเผ็ด กับหมูสับที่เตรียมไว้ จากนั้นพักไว้ประมาณ 1 ชม ระหว่างนั้นตักหมูส่วนที่คลุกกันแล้วนั้นไปลองย่างในกระทะเพื่อชิมรสชาติ

  4. 4

    จากนั้นนำหมูที่คลุกไว้มากรอกใส่ไส้เค็มที่เตรียมไว้ (หากไม่มีกระบอกอัด หรือ เครื่องยัดไส้กรอก แนะนำให้ใช้ ขวดน้ำพลาสติกตัดตูดเอาคับ)

  5. 5

    นำไส้อั่วที่ได้ ไปย่างหรือเข้าเครื่องอบลมร้อนก็ได้คับ หากคิดว่าทานไม่หมด หลังจากออกจากเครื่องอบลมร้อนแล้วก็ซีนสุญญากาศแล้วเอาเข้าฟรีซ ไว้ก็ได้คับ

กดแสดงความรู้สึก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

ความคิดเห็น

ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม

โพสต์สูตรโดย

Samart Aunza
Samart Aunza @monkeyNoi
เมื่อ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน