Lavar lo tomates y quitarle la parte dura trasera.

Yo he utilizado un paquete de remolachas cocidas que pesaban unos 400 gr, y tan solo le he quitado la parte dura de atrás.

Cortar los tomates, la remolacha y el diente de ajo y echarlo en el vaso de la Thermomix. Programar la Thermomix 1 minuto, velocidad 5-10.

Agregar el pan y con la espátula echar para abajo para que se empape. Programar la Thermomix 1 minuto, velocidad 5-10.

Echar el aceite, el vinagre y la sal y programar 1 minuto, velocidad 7-8.

Servir en unos cuencos y adornar con trozos de queso de rulo de cabra.