Merluza en dos versiones
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Inspirado en un plato que hace mi suegra lo versioné a mi manera y quedó estupendo. Una receta relativamente rápida y fresquita para estos días de calor 🌞🌞🌞🌞
Feliz día!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos es preparar y cortar todos los ingredientes
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Después cortaremos en trozos grandes la merluza y blanquearemos en agua hirviendo con sal 2-3 minutos. Seguidamente escurre y enfría en la nevera.
- 3
Continuamos preparando una mahonesa tradicional. Yo la hago con aceite de girasol, huevo, zumo de limón y sal. Deja enfriando en la nevera.
- 4
Seguimos preparando la vinagreta. Pica muy pequeño los dos tipos de pimiento y de cebolla. Pica un poco de cilantro y mezcla bien. Aliña con el zumo de lima, aceite de oliva, sal, una pizca de azúcar y jengibre rallado. Reposa en la nevera.
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Pasado un rato viértelo sobre el pescado para que coja sabor al aliño.
- 6
Antes de consumir napa el pescado con la mahonesa y ponle un poco por encima del pimentón y listo para disfrutar dos versiones fresquitas de pescado 💃💃💃
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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