Guacapesto con pipas de calabaza y hojas de zanahoria (Thermomix) 🥑
¿Guacamole y pesto todo en uno? Si ambas recetas están entre tus favoritas necesitas probar esto!! 🤩✨
No es la primera vez que juego a mezclar el aguacate con el pesto, pero si la primera en que he decidido utilizarlas como lo que en verdad son... Recetas de aprovechamiento🍃
Y ojeando ideas y restos olvidados por la nevera y el armario me acordé de que Aitor Sánchez sugirió una vez en sus redes que las hojas de zanahoria se pueden utilizar para hacer un pesto feten 🤏
Normalmente yo las guardo para mi conejita 🐇 Pero como no quería quedarme con la curiosidad de probar esta vez me las he agenciado 🙈
El resultado es una verdadera maravilla que me tiene enamorada rozando fuertemente la adicción😳💗
@paulahinke_dn #realfood #recetadeaprovechamiento #guacapesto #fusionandorecetas #menúsemanal
Guacapesto con pipas de calabaza y hojas de zanahoria (Thermomix) 🥑
¿Guacamole y pesto todo en uno? Si ambas recetas están entre tus favoritas necesitas probar esto!! 🤩✨
No es la primera vez que juego a mezclar el aguacate con el pesto, pero si la primera en que he decidido utilizarlas como lo que en verdad son... Recetas de aprovechamiento🍃
Y ojeando ideas y restos olvidados por la nevera y el armario me acordé de que Aitor Sánchez sugirió una vez en sus redes que las hojas de zanahoria se pueden utilizar para hacer un pesto feten 🤏
Normalmente yo las guardo para mi conejita 🐇 Pero como no quería quedarme con la curiosidad de probar esta vez me las he agenciado 🙈
El resultado es una verdadera maravilla que me tiene enamorada rozando fuertemente la adicción😳💗
@paulahinke_dn #realfood #recetadeaprovechamiento #guacapesto #fusionandorecetas #menúsemanal
Paso a paso
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Sabes que el guacamole va a salir de escándalo cuando lo abres y está así de espléndido 💫Las hojas de albahaca dan mucho más aroma cuando son frescas, y es probablemente la hierba aromática más característica del pesto. Si no estás segura de que te vayan a gustar las hojas de zanahoria prueba a coger un trocito bien lavado y masticarlo en la boca (Más frescas mejor). A mí me resultó especialmente refrescante e interesante...fijo que investigo otras formas de aprovecharlas🤪
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Ahora si, para que conserve el aguacate su color verde echamos limón o lima igual que haríamos con el guacamole. Si el ajo fresco no te sienta muy allá puedes probar con ajo en polvo, pero es uno de esos ingredientes que notas que faltan si no le echas. Y aunque el pesto se suele hacer con anacardos a mí me encantan las pipas de calabaza. Suelen ser más económicas cuando es temporada y de sabor y textura no tienen nada que envidiar al anacardo🤤
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Echa 1 pizca de sal generosa (suelen ser como alrededor de 1-2g). Y llegamos a la parte del aceite, que si sabes un poco de composición de alimentos o tu vecina te acribilla con el rollo calorías sabrás que el aguacate ya tiene su propia grasita. Por lo que realmente no necesita mucho aceite y yo se lo pongo sobre todo para aportar cierto toque a oliva. Y si estoy animada le echo un toque a cayena para darle vidilla😎
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Una vez tienes todos los ingredientes tritura bien en velocidad progresiva 5-10 durante 20-30 segundos y ayúdate con una lengüeta para bajar la mezcla y volver a triturar. En mi caso probé la mezcla y estaba bastante más guacamole de lo que buscaba, así que añadí más pipas de calabaza 😜 La cantidad que pongo arriba es la corregida, así que si te gusta más guacamole y menos pesto echa menos pipas 😉
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Aguanta bastante bien en tarro de cristal dentro de la nevera, aunque lo ideal es que se consuma en 3-4 días desde que lo preparas. Se puede usar de muchas maneras: en tostadas, con pasta, con patatas, en ensaladas, con rellenos... de verdad que es una de las salsas más versátiles y deliciosas que he preparado últimamente 😳 Mañana traigo mi versión con pasta, que está brutal 🤩
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Ahora solo te queda decidir cómo te lo vas a tomar 😏 Mi favorita y adicción 👉 tostadas con tomate fresco cortado y 1 toque de sal🤯
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Crema de calabacín y zanahoria con guisantes 🥒🥕🥕
Otra de mis sopas cremosa con calabacín pero esta vez acompañado de zanahorias y guisantes. Me gusta mucho el color verde en las comidas, creo que da un toque fresco y natural al plato en la presentación.Entre los ingredientes también hay unas hojas de endibias que aproveché ya que daban vueltas por la nevera porque no gustan mucho en casa.#LoCocinoNoLoTiro
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Ñoquis de calabaza sin gluten y sin leche (Thermomix)
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Es una receta que hago cuando no tengo mucho tiempo para preparar pan. Las pipas de calabazas trituradas le tan un tono verdoso al pan que queda muy original.
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Rosquilletas con Pipas (Thermomix + Microondas)
Me declaro devorador de este aperitivo. Las hay con cacahuetes, con espelta, integrales, etc. pero a mi me gustan con pipas. #conpan y pipas se anda el camino....(¿ ...o no era así el refrán....?)Video receta en mi canal de youtube: https://youtu.be/3UC4rngbLC0¡ Suscríbete!
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Ya hay que ir cambiando los menús de cada día, ya vamos dejando atrás algunas ensaladas y algunos platos frío… ya van apeteciendo algo más calentito. Esta es una sopa de calabaza… siiii he dicho bien una sopa y no un crema,y menuda acompañante lleva la sopita…. gambas!!!! ¿que te parece?. La receta original lleva también un poquito de caviar para decorar el plato. Yo no le he puesto por que a mi marido ni a mi hijo no les gusta, no saben lo que se pierden, si lo ven en el plato ya no les hace gracia. En fin… vamos a ir preparando esta rica sopita que va refrescando!!!. -
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Un amigo nos regaló el domingo una calabaza tremenda, de las que el cultiva. La partimos en tres trozos, para mi suegra, mi hermana y para mí, era tan grande que me dio para hacer: crema de calabaza, bizcocho de calabaza y mermelada de calabaza.Que buena estaba, jajaja.
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Buenas !! hoy os dejo una tarta de calabaza de las que repites !!. Es una tarta muy jugosa y de un delicado sabor. Las pasas y las nueces hacen un contraste muy rico con el sabor de la calabaza. Nunca pensé que las hortalizas dieran tanto juego a la hora de hacer repostería.Espero que os guste !!! -
Crema de calabaza, calabacín y zanahoria en Thermomix
Compramos Carlotas!!!! Y que buenas que están 🥰🥰🥰 el sábado en el mercado me hubiese llevado de todo. La hice el finde para tener apaño de cenas entre semana, y hacemos un poco de crema y luego algo al horno rápido mientras estamos de baños.
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