Puré de calabaza y zanahoria 🥕🎃

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una cena ligera y agradable sólo por lo calentita que está 🥣

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 1zanahoria grande
  2. 1 cuartocalabaza o 150 gr
  3. 1cebolla
  4. 1patata
  5. Aceite y sal
  6. Perejil picado(opcional)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. He utilizado la parte verde de la cebolla tierna

  2. 2

    Retirar la piel de la zanahoria con un pelador

  3. 3

    Poner a cocer la zanahoria en una olla con un litro de agua y sal

  4. 4

    Pelar y trocear la cebolla y la calabaza. Cocer tapado durante 15 minutos

  5. 5

    Cuando falten 5 minutos añadir la patata pelada y cortada en trozos pequeños

  6. 6

    Cuando puedas pinchar fácilmente todos los componentes, batir todo con la batidora hasta que quede homogéneo

  7. 7

    Añadir un chorrito de aceite de oliva y volver a batir. Esto le dará sabor, color y brillo

  8. 8

    Servir caliente con algo de perejil picado por encima. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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