น่องไก่เอาไปใส่หม้อทอดให้หนังกรอบ แล้วพอมาต้มหนังจะฟู อันนี้คิดเองว่ามันจะฟูนะคะ 😅 ไข่ต้ม ผักกาดดองหั่น เตรียมไว้

เอาน้ำตาลมะพร้าวไปคนในกระทะจนละลายเป็นคาราเมล แล้วใส่น้ำสะอาดลงไป เทใส่หม้อพักไว้ เสร็จแล้วใช้กระทะใบเดิมผัดผักกาดดองให้แห้ง ตักขึ้นพักไว้

เครื่องปรุงรสทุกอย่าง เราเอามาผสมในชามให้เข้ากันก่อน เสร็จแล้วเทลงในกระทะ พอเริ่มเดือด ใส่น่องไก่ ไข่ เสร็จแล้วเทใส่หม้อที่พักไว้ตอนขั้นตอนที่ 2 ตามด้วยผักกาดดอง

เคี่ยวไฟกลางไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้ความสุกตามที่ต้องการ อันนี้เราตุ๋นเย็นแต่ทานตอนเช้าอีกวัน เข้าเนื้อดีค่ะ