Tarta de arroz con leche

EstherMR
EstherMR @EstherMR
Gelida, Cataluña, España

Ahora que ya está aquí el calor la verdad es que apetecen cosas frías y el arroz con leche es algo tradicional que puede servirse durante todo el año

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Ingredientes

1h Mejor de un día para otro
12 raciones
  1. 200 ggalletas María o napolitanas
  2. 90 gmantequilla
  3. 1 cucharaditacanela en polvo
  4. 200 garroz
  5. 1400 mlleche
  6. 180 gazúcar
  7. 1 ramitacanela
  8. 1 rodajalimón
  9. 2 sobrescuajada en polvo

Paso a paso

1h Mejor de un día para otro
  1. 1

    Poner en el vaso de la Thermomix las galletas y triturar 30 segundos velocidad progresiva de 5:00 a 10:00

  2. 2

    Añadir la mantequilla y la canela en caso de que hayamos utilizado la galleta María y volver a triturar 15 segundos velocidad progresiva de 5 a 10

  3. 3

    Colocar en un molde desmontable sobre un papel de hornear y dar forma a la base

  4. 4

    Dejar en el frigorífico mientras preparamos el resto

  5. 5

    En el vaso de la Thermomix echamos la leche, el arroz, el palito de canela y la rodaja de limón programamos 45 minutos 90° velocidad uno

  6. 6

    Añadimos el azúcar y los sobres de cuajada y programamos cinco minutos 90° velocidad uno

  7. 7

    Retiramos el palito de canela y la rodaja de limón y trituramos 15 segundos a velocidad progresiva de 5:00 a 7:00

  8. 8

    Volcamos en el molde sobre la base de galleta y dejamos cuajar

  9. 9

    Una vez frío decoramos con canela en polvo a nuestro gusto

  10. 10

    Esta tarta como muchas otras frías está mejor de un día para otro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

EstherMR
EstherMR @EstherMR
Hola. Si puedes añadir los sobres de cuajada 5 minutos antes de acabar o añadir gelatina previa hidratación y luego triturar y llevar al frigorífico. Saludos

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EstherMR
EstherMR @EstherMR
Gelida, Cataluña, España

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