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Ingredientes

8 raciones
  1. Base:
  2. 30galletas
  3. 90 grmantequilla
  4. 18 cmMolde
  5. Relleno
  6. 1 litroleche
  7. 2 ramacanela
  8. Cáscara de limón
  9. 2clavos (opcional)
  10. 100 grarroz
  11. 100 grazúcar
  12. 1 cdtaazúcar vainillado
  13. 1 sobrecoajada
  14. 100 mlleche
  15. Canela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Se funde la mantequilla en el microondas se trituran las galletas y se mezcla todo

  2. 2

    Se pone papel de horno en el molde y le añadimos al molde, se aplana y lo metemos al frigo

  3. 3

    Se ponen en un cazo un litro de leche la canela en rama y la cáscara del limón con el clavo si queremos echarle. no hace falta remover.

  4. 4

    Esperamos que esté caliente pero sin hervir se le añade los 100 gramos de arroz se baja a fuego medio y removiendo de vez en cuando hasta que esté el arroz aproximadamente 45 minutos

  5. 5

    Le retiramos la cáscara de limón clavo y la canela en el rama. Se la añade, el azúcar y el azúcar vainillado y se mezcla muy bien

  6. 6

    Cogemos el sobre de cuajada y se me hizo de leche para diluirlo.

  7. 7

    Lo mezclamos todo en el cazo y removemos muy bien hasta que empiece a hervir. Se coge la Turmix y se muele y ya al molde.

  8. 8

    Se aplana todo y se deja enfriar y después al frigo un mínimo de 4 horas y si es más, mejor. A la hora de servir, se desmolda, se tamiza canela en polvo espolvoreándola sobre encima y a degustar!!!

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Escrita por

Jose Carlos Sanchez
Jose Carlos Sanchez @cook_15888139
Murcia
hola aun de tener muy poco tiempo para la cocina,reposteria, hay que sacarlo de donde sea.mi nombre es Jose Carlos, me encanta la reposteria aunque digan que es dificil de trabajarla, siempre es poner empeño y esmero
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