Tarta de arroz con leche

vilorano - La cocina de lovi
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El Vendrell (Tarragona)

Una forma diferente de comer el arroz con leche (receta de Dory Romo)

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 1/2lts de leche
  2. 200 grarroz
  3. 200 grazúcar
  4. corteza de limón
  5. 1 ramacanela
  6. 2 sobrescuajada
  7. 200 grgalletas (maría o de la que más nos gusten) en mi caso utilicé galletas digesti con pepitas de chocolate
  8. 90 grmantequilla derretida
  9. canela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida, la ponemos en el fondo de un molde desmontable y mientras se nos hace el arroz lo metemos en la nevera para que se solidifique la mantequilla.

  2. 2

    Ponemos en una olla la leche junto con la corteza de limón y la rama de canela.

  3. 3

    Cuando rompa a hervir la leche, le tiramos el arroz y lo cocemos, cuando esté casi cocido le añadimos el azúcar y le damos vueltas hasta que se integre.

  4. 4

    A continuación le añadiremos los dos sobres de cuajada y haremos que se integre completamente. Le quitaremos la piel del limón y la rama de canela.

  5. 5

    Sacamos de la nevera nuestro molde y le ponemos encima de la mezcla de galletas nuestro arroz con leche, le ponemos por encima espolvoreado un poco de canela.

  6. 6

    Lo dejaremos que se enfríe y luego lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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