Rollo de bonito en olla lenta
viopeal @viopeal_uvieu
#menúsemanal
Adaptación de este plato tan típico del verano astur a la olla de cocción lenta, sin que sea largo el tiempo para tenerlo listo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos un huevo en agua hirviendo durante 10 minutos, escurrimos, enfriamos con agua fría y pelamos. Picamos menudito. Ponemos la miga de pan a remojar con la leche.
- 2
Quitamos piel y espinas del bonito y picamos con el cuchillo en trocitos pequeños. Picamos también en trocitos pequeños los pimientos morrones, las aceitunas y el jamón.
- 3
En el mortero picamos un diente de ajo pelado, añadimos una cucharada de perejil y sal, machacamos y añadimos 2 o 3 cucharadas de vino blanco y removemos.
- 4
En un bol grande ponemos el bonito, pimientos, aceitunas, el pan remojado y escurrido, el jamón, majado de ajo y perejil, huevo cocido picado y el huevo entero crudo. Mezclamos todo bien.
- 5
Picamos las cebollas en juliana fina. Machacamos en el mortero el otro diente de ajo con 1 cs de perejil, añadimos el vino y removemos.
- 6
Hacemos 2 o 3 rollos con la mezcla de bonito, enharinamos y freímos en abundante aceite caliente. Pasamos a la cubeta de la olla lenta. Encendemos la olla en alta.
- 7
Colamos el aceite o cambiamos si vemos que sigue sucio de la harina. Ponemos en la sartén y añadimos la cebolla en juliana. A fuego medio, dejamos que la cebolla vaya ablandando y cuando veamos que va cambiando de color añadimos el majado de ajo y perejil desleído con el vino blanco. Damos unas vueltas y ponemos sobre los rollos de la cubeta.
- 8
Tapamos y ponemos en baja, dejando 2 horas. Sin apagar la olla, sacamos los rollos, dejamos que se enfríen 20-30 minutos para cortarlos en rodajas de 1 cm con un cuchillo bien afilado. Con batidora de mano trituramos la cebolla, añadimos un poco de agua si vemos que queda muy densa, ponemos de nuevo el bonito dentro, tapamos y después de 5 minutos, apagamos la olla. Servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15330703
Escrita por
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
Leer más Recetas similares
Rollo de bonito
Con mayonesa, con vinagreta, con salsa de cabrales, plato ideal para tomar en frío, ahora que ya llegó el bonito fresco, no podemos dejar de degustarlo en rollo.
Rollo de carne en salsa en olla exprés
Quería hacer el típico rollo pero no tenerlo mucho rato el horno así que lo cocí en la olla y le di el toque en el horno
Rollo de bonito con thermomix
Receta rica y sabrosa. Ideal para el verano. Se puede tomar frío
Rollo de bonito del Norte
Me gusta porque queda muy buen sabor y se come fácil y sobre todo para los niños
pilaralonsolarfeuil 
Bonito en rollo
En plena temporada es difícil resistirse. Una manera entre tantas variaciones para prepararlo que admite cualquier guarnición o ensalada
Rollo de carne de ternera suave
luisaceles 
Rollos de bonito
#PlatosNavideños está es una receta de mi abuela 👵🏻 para comidas familiares que no falla!
Rollitos de bonito
Rollos de bonito fresco
Aprovechando la temporada del bonito, ahora está delicioso #mirecetario
Rollitos de arroz y bonito
Creo que el manido: “bueno, bonito y barato” lo traducimos en la cocina a: sano, fácil, rápido, sencillo, apetitoso, tradicional pero moderno, innovador pero accesible, con policromías, y técnicas de cocción concretas… Y esta receta cumple con todos los requisitos 😁 … si es que no se le puede pedir más a una receta.Hoy he estado curioseando acerca del surimi —uno de los pocos términos nipones en nuestra cocina, y que significa: músculo de pescado picado—; tiene su origen en dar uso a los restos de pescado (que de otra manera se acaban tirando) o variedades de pescado con poca salida comercial, actualmente se suele utilizar entre otros: el abadejo de Alaska, la platija, el fletán, la corvina, la morena de Japón, el hoki de Nueva Zelanda, el bacalao, la caballa y la merluza. El surimi más consumido es el kanikama, traducido en nuestras fronteras como “palitos de cangrejo”, su forma imita las patas del cangrejo, y se condimentan de forma que todas sus características organolépticas (color, olor, sabor, textura) recuerdan a las de este crustáceo —aunque en su composición no haya carne de ese animal—.
Rollo de carne
Perfecto plato para invitar a tus amigos y acompañar con unas tapitas.
Rollo de ternera con salsa y patatas
Saliendo de la carne a la plancha, rebozados, cocida...tenemos la posibilidad de encargar en la carnicería una serie de rellenos que luego en cocina y en el paladar más se agradecen.Este rollo de ternera, está relleno de jamón serrano, jamón york, carne picada, pimienta y sal. Lleva la red que lo envuelve para evitar se nos desmonte durante su cocción.Como cocineras/os que sois muchos, podéis coger la cortada de ternera y hacer el relleno vosotras/os, atarlo con el hilo de algodón y prepararla también. Como observáis en la foto es una receta para el buen comer. GXL.
Rollo de atún fresco
Receta sacada del usuario de Cookpad @viopeal_uvieu
Rollo de lomo de cerdo
El lomo que compro suelen estar al vacio en la nevera del supermercado. En este caso pesaba 1,700kg.Las setas yo tengo boletus frescos pero cualquier seta vale.
Rollo de carne envuelto en beicon
Esta receta es muy práctica para elaborar un día antes, la prepara, la conserva en la nevera y la coloca en el horno al día siguiente una hora antes de consumir.
Rollo de carne picada relleno en salsa
Esta puede ser una muy buena opción como segundo plato en estas Navidades, además el relleno puede ser a gusto de cada uno, se pone lo que más guste.
Rollo de pavo relleno en crockpot
La hice para Nochebuena y ha sido un éxito.
Sara Martínez 
Rollo de carne relleno con salsa de boletus
Este rollo de carne es muy rendidor porque se aprovecha todo de él.El relleno no es nada sofisticado y queda muy jugoso.
Rollo de pollo relleno a mi manera en la olla GM g
Creación propia tiene un poco de casi todo pero merece la pena hacerlo
Rollo de hojaldre barbacoa
De cuatro albóndigas sobrantes y dos salchichas ha salido este delicioso hojaldre. Espero lo hagáis bien con pollo, bacon, carne. De todas las maneras va a quedar bien porque el hojaldre admite todo tipo de relleno.
Rollo de ternera relleno de tortilla
Aún me acuerdo de estos rollos de ternera que preparaba mi querida madre, en honor a ella lo he intentado y me ha salido de maravilla. GXL
Rollo asado de pollo relleno de carne
Ayer compré este rollo de pollo relleno de carne de vaca y de cerdo, condimentos y vino blanco. Fue muy sencillo de hacer y quedó muy bueno. Consiste en pechugas de pollo, con su piel, abiertas en forma de libro y rellenas. Luego se les pone una malla y se ajusta. Lo próxima vez lo haré yo misma.Para acompañar puse brécol y batatas asadas.
Rollo de patata
Esta era la receta estrella de mi abuela Palmira. Siempre que la preparaba sus nietas medíamos al milímetro la ración que nos tocaba para asegurarnos de que nadie comía más que las otras. Lo preparaba muchas veces pero yo recuerdo especialmente comerlo el día de Reyes; no es un plato muy típico para el invierno pero a mi me parecía la mejor manera de disfrutar ese día.Esta receta es todo un homenaje para el #DíaDeLosAbuelos :)
Rollo de carne picada rellena en salsa
Siempre que tengo que preparar la carne picada me da un youyou al manosear tanto la carne picada y además se necesita tiempo para darle forma así que cada vez me da por inventar una manera para facilitarme el trabajo, hoy probé esta receta y me salió de 10Espero que os guste
Rollo de carne en pan de molde
Hoy vamos a preparar un rollo de carne, envuelto en rebanadas de pan de molde, una receta muy entretenida para hacer, con un resultado sabrosón.
Rollo de ternera relleno con su salsa y patatas a la inglesa
Aunque en un principio parece un plato complicado, no lo es en absoluto. Es ideal para una cena elegante, y si sobra, se puede recalentar sin ningún problema.
Rollo de papa
Esta receta la hizo mi esposo (que no sabe cocinar) para darme un día libre ^-^
Rollo de carne picada al gusto
Esta receta es de las primeras que aprendí, sencilla y pragmática pues se puede añadir los ingredientes que nos gusten o tengamos en la nevera y de este modo aprovecharlos. Además no requiere de mucho tiempo ni esfuerzo y por supuesto está rico rico!
Yo Misma 
Rollo de pollo relleno en salsa
Rollo de calabacín
Para comer sano y cuidar un poquito la línea sin dejar de disfrutar del sabor. El relleno puede ser a tu gusto quitar o poner otros ingredientes según tus predilecciones.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15330703
Comentarios (2)