นำเครื่องสมุนไพรมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก นำไปปั่น เราเติมน้ำเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น จะปั่นได้ง่ายขึ้น นำเครื่องแกงลงผัดในกระทะที่มีน้ำมัน ผัดจนหอม ผัดสัก5 นาที ไฟกลางถึงเบา ผัดเครื่องแกงเพื่อช่วยให้น้ำยาไม่เสียเร็ว

ตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำลงหม้อ ประมาณ 1.5 ลิตร ใส่เครื่องแกงลงไป ใส่เครื่องปรุงรส รอเดือด ชิมรสจนถูกใจ ใส่เนื้อปลาทูน่า ใส่ตีนไก่ ใส่ตับกึ๋นไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ใส่ลูกชิ้น รอเดือดอีกครั้ง ใส่ต้นหอมผักชี พริกคั่ว ปิดไฟ

ป.ล. 1. เราเลือกใช้ทูน่าในน้ำแร่แทนทูน่าในน้ำมันกับน้ำเกลือ เพราะสองแบบหลังจะมันและเค็ม ถ้าใช้ทูน่ากระป๋อง ควรต้มน้ำยาให้นานหน่อย เพราะเนื้อปลาจะแข็ง หรือก่อนใช้ควรยีเนื้อปลาให้ละเอียด หรือซื้อปลาสดมาต้มกับเครื่องสมุนไพรจะอร่อยกว่า

2.น้ำต้มกับเครื่องแกง อย่าใส่น้ำเยอะในครั้งแรก ถ้าข้นไปค่อยเติมน้ำเพิ่ม