Espaguetis en salsa de Pedro Ximénez con pasas y champiñones
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la jarra de cuchillas mambo picamos la cebolla, añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos a 120ºC, potencia 10, velocidad 1.
- 2
Añadimos las pasas, la sal, el Pedro Ximénez y programamos 105ºC, potencia 3, velocidad 1, durante 15 minutos.
- 3
Dejamos enfriar para después triturar durante 1 minuto progresivo de 6 a 10 de velocidad.
- 4
Añadimos la lata de champiñones enteros y volvemos a cocinar 5 minutos más a 105 grados, potencia 3, velocidad 1.
- 5
En la jarra cerámica cocemos con agua y sal los espaguetis a 120ºC, potencia 7, velocidad 0 durante el tiempo que especifique el fabricante.
- 6
Escurrimos los espaguetis y los introducimos el la jarra con la salsa para mezclar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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