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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1 láminamasa brisa
  2. 100 gramosbacon en dados
  3. 90 gramosjamón serrano en dados
  4. 1cebolleta
  5. 200 gramossetas
  6. 2 dientesajo
  7. 1zanahoria
  8. 100 gespinacas
  9. 3huevos
  10. 200 mlnata
  11. 80 gramosqueso rallado
  12. al gustoComino
  13. Aceite sal y pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos la masa en un molde desmontable previamente cubriendo la base con un trocito de papel de hornear, pinchamos toda la base de la masa con un tenedor ponemos encima un papel de hornear y añadimos unas habichuelas o garbanzos para hacer peso y que la masa no suba, horno precalentado a 200 grados horneamos por 12 minutos

  2. 2

    Ponemos en una sartén con aceite el bacon y la cebolleta cortada en dados, cuando la cebolleta empieza a transparentar añadimos las setas picadas y los ajos picados seguimos salteando

  3. 3

    Añadimos la zanahoria cortada en dados chiquititos salteamos 1 minutos y le incorporamos las espinacas cocinamos hasta que las espinacas reduzcan, reservamos y dejamos atemperar

  4. 4

    Ponemos en un bol los huevos y batimos, añadimos la nata y una vez mezclado incorporamos la mezcla de verdura, rallamos la cuña de queso salpimentamos y añadimos el comino al gusto mezclamos y lo incorporamos a la masa, ponemos un por encima los dados de jamón serrano

  5. 5

    Horno precalentado a 200 grados horneamos por 20 minutos calor arriba y abajo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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