Burritos de solomillo, verdura y gambas (Mar y montaña)
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
#menusemanal
Me sobraron 4 filetes de solomillo de la receta de Libritos de solomillo relleno con papas fritas a la pimienta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tomate aliñado: Lavar, secar y rallar el tomate. Pelar y picar el ajo. Poner en un bol el tomate, ajo, orégano y aceite, mezclar. Sazonar el tomate. Dejar reposar el tomate.
- 2
Burritos: Cocer en agua hirviendo con sal las gambas durante 10-15 minutos, escurrir. Dejar templar en un plato las gambas. Trocear el solomillo. Pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el pimiento verde y rojo. Sofreír en una sartén la verdura, añadir las gambas, remover.
- 3
Añadir el solomillo, tomate aliñado y salsa de tomate, remover. Dejar cocer la carne durante 10 minutos. Poner en una tabla de cocina una tortita de maíz, rellenar de salteado de carne; y espolvorear con queso.
- 4
Enrollar la tortilla, humedecer el borde con agua; y cortar los bordes. Poner en una bandeja los burritos. Dorar en una sartén los burritos, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano los burritos. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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