343. Tofu ahumado
maybe @maybe_pilarcosta
Hoy quería preparar un plato con tofu ahumado y me he encontrado con la sorpresa que en mi pueblo donde estoy veraneando no había en ningún herbolario. Así que he mirado en las recetas de Cookpad y sorprendentemente tampoco he encontrado. Así que he mirado por internet y he encontrado esta manera de ahumar el tofu. Ha salido muy bueno. El tofu ahumado es ideal para hacer ensaladas. Muy idóneo para estas fechas de calor sofocante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Escurrimos el tofu. Lo envolvemos en papel absorbente y apretamos ligeramente con las manos para que se escurra el agua. Cortamos el tofu a láminas, aderezamos por ambas partes con aceite, sal y pimienta y reservamos.
- 2
Lavamos y picamos una ramita de tomillo, cilantro, perejil, eneldo y cilantro en un mortero.
- 3
Para ahumar el tofu cogemos una sartén y cubrimos la superficie con papel de aluminio, agregamos el arroz blanco y las finas hierbas que hemos preparado anteriormente. Dejamos que estos ingredientes se vayan cocinando a fuego lento.
- 4
Cuando veamos que empieza a salir humo, colocaremos una rejilla encima de la sartén y pondremos sobre ella las láminas de tofu para que se vayan ahumando. Dejamos que el tofu se cocine de este modo durante aproximadamente unos 15 minutos a fuego lento tapado, y cuando haya cambiado ligeramente de color por ambos lados estará listo. Servir para ensaladas o platos fríos. Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15402327
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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