Lasaña de carne y queso 😋

Ponemos 1 chorrito de aceite en una sartén y hacemos la carne. Añadimos un poco de sal y pimienta.
Picamos la cebolla y la añadimos cuando la carne empiece a estar dorada. Al cabo de 4 o 5 minutos cuando la cebolla se está empezando a cocinar, añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos reducir y luego añadimos el tomate hasta conseguir la textura que deseamos.

En ulla olla grande ponemos abundante agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir añadimos las placas de lasaña, durante 2 o 3 minutos (o según fabricante). Pasado este tiempo vamos a enfriarla, quitando el agua caliente y dejando que vaya entrando agua fría, así se rompe la cocción. Y se van dejando todas las placas encima de un trapo.

Montamos la lasaña. Para que no se nos pegue, ponemos un poco de bechamel en la base de la bandeja. Añadimos la primera capa. Añadimos lonchas de queso y la capa carne. Y empezamos otra vez el mismo proceso (hacemos las capas que queramos).

Cuando acabemos de montar las capas, añadimos encima de la última capa de pasta la bechamel. Luego añadimos el queso rallado. Y lo envolvemos en papel de aluminio.