Milanesa de berenjena🍆 con gratinado de serrano y queso. 🍆
Loli Recetas @loli_recetas
La tapa perfecta para unas cervecitas domingueras.
Como todavía quedan en el huerto algunas berenjenas, y Cookpad nos anima hacer cosas nuevas en la cocina con berenjena, he preparado un tapeo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Partimos en rodajas, ni gruesas ni finas las berenjenas, las ponemos en un plato con sal, para que no amargue. Cuando llevé 10 minutos lavamos y secamos.
- 2
Mientras preparamos, en un bol.
El huevo con el ajo picadillo y el perejil, batimos.
- 3
Preparamos la harina y el pan rallado.
Pasamos primero por harina, luego al huevo, y al pan rallado, así, con todas las rodajas,
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Las ponemos en una bandeja de horno, le echamos unas gotas de aceite. Y lo dejamos hasta que dore el pan rallado, pasado ese tiempo, damos la vuelta. El tiempo dependerá del horno, pero no va a tardar más de 10 minutos. Pasado el tiempo de gratinado de pan rallado, ponemos el jamón y el queso rallado. Yo puse el mental.
- 5
Vuelve a meter al horno, hasta que funda el queso. Tego que decir que es un bocado exquisito, el ajo y perejil, para el rebozado le da un sabor espectacular. Que aproveche😉 🍺🍆.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Loli Recetas le encantará ver cómo quedó.
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