Tortilla rápida de calabacín y atún

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Si tienes atún en conserva y un calabacín en el frigorífico, ya tienes salvada una cena. Fácil y rápida de hacer. La cantidad de calabacín, atún y huevo dependerá del diámetro de la sartén.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1-2 latasatún en aceite de oliva
  3. 2-3huevos batidos
  4. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lava el calabacín y córtalo en rodajas muy finas. Pon el aceite del atún en una sartén y cubre el fondo con el calabacín que has cortado.

  2. 2

    Cuando el calabacín ya esté dorado por ambos lados, échale el atún desmenuzado por encima. Vierte enseguida el huevo batido y deja que cuaje. Cuando vayas a darle la vuelta a la tortilla, déjala en el plato unos momentos y pon más rodajas de calabacín en la sartén. Deja que se hagan por ambos lados y entonces será el momento de echar la tortilla a medio hacer reservada.

  3. 3

    Termina de cocinar y sirve en un plato llano.

  4. 4

    Nota: puedes hacer las dos tandas de calabacín seguidas. Luego solo tendrías que poner la mitad para echar el huevo y la otra mitad cuando le des la vuelta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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