❤🐽..อยากลองทำผัดเผ็ดซี่โครงหมูแบบที่พ่อชอบให้ซื้อประจำ 🤭แต่พอทำเสร็จออกมาดูจะเป็นแกงซี่โครงหมูมากกว่าค่ะ #100วันบันดาลใจ 2

แกงคั่วแบบไม่ผัดน้ำมัน ไม่ใส่กะทิ ทำง่าย ใช้เวลาตอนต้มเคี่ยวซี่โครงหมู

วิธีการล้างหน่อไม้ให้แช่น้ำซาวข้าว15นาทีแล้วล้างออกเอาน้ำใส่ต้มแล้วเอาหน่อไม้ดองใส่ต้มให้เดือดใส่น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะและเกลือ1ช้อนชาลงไปให้เดือดสักพักแล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้งกลิ่นก็จะหายไปทำแกงได้อร่อยขึ้น

วันนี้ไปทานซูชิแถวดอนแก้ว, แม่ริม ขับรถเรียบถนนริมแม่น้ำปิง... ทันใดนั้นก็เห็นแผงขายผักและผลไม้ของชาวบ้านอยู่ริมทาง, จอดรถลงไปซื้อฝรั่ง และมะละกอ... พอดีเหลือบไปเห็นชุดผักแกงแค เขาจัดผัดให้เป็นชุดมัดด้วยกาบกล้วยอย่างสวย ในมัดมี ดอกแค, ตำลึง, ชะอม, ใบพลู, พริกขี้หนู เขามัดด้วยตอกดูกระจุ๋มกระจิ๋มน่ารักมากๆ, มะเขือเปราะ, มะเขือพวง, ถั่วแปบ, ถั่วฝักยาว, มะระขี้นก, ใบชะพลูและชะอม..... ทั้งหมดนี้รวมกันมัดละ 10 บาท... ด้วยความเป็นคนมีเงินเยอะ ทุ่มไม่อั้น, จัดไป 2 มัด 5555 ป้าคนขายถามจะทำแคไก่, แคกบ, แคเนื้อ... เรายังไม่รู้เลย...ต้องไปรื้อตู้แช่ว่ามีอะไรเหลือมั่ง...ขอบพระคุณเพื่อนๆ โจ้62 ช่วยตอบชื่อผัก, พอดีตอนนั่งพิมพ์จำชื่อผักสองอย่างไม่ได้...นึกเท่าไหร่ก็ไม่ออก เลยไลน์กลุ่มเข้าไปถาม อิ..อิ..กลับมาถึงบ้าน รื้อตู้แช่ดู เจอซี่โครงหมูอ่อน ซื้อมาตั้งแต่ 30 พค.17 อ่ะ...เอาออกมารอละลาย คงยังได้อยู่น่า 5555เม้าท์มอยพอหอมปากหอมคอ... ไปลงมือทำกันเลยจร้า.

รสชาติเผ็ดร้อน กระดูกอ่อนกรุบๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

เป็นลูกอีสานแต่ชอบอาหารใต้ค่ะโชดดีมีเพื่อนอยู่ใต้ ส่งพริกแกงพร้อมเครื่องปรุงอย่างอื่นมาให้ หน่อเหรียงตอนนี้เพาะเอง มีกินทั้งปีเลยค่ะ

แกงคั่วชามนี้ไม่ได้ตำน้ำพริกเองครับ เลยเขียนวิธีทำแกงแบบง่ายๆเลย แต่ถ้าใครสะดวกมีเวลาเรี่ยวแรง ตำเองก็สดหอมอร่อยกว่าอยู่แล้วปล. ปกติต้องใช้ข่าอ่อนซอยแผ่นบางๆ เวลากัดโดนอร้อยอร่อย แต่วันที่ทำแกงที่บ้านมีแต่ข่าเกือบแก่ ก็ใส่ๆ ไปก่อนครับ

"ซี่โครงหมูอ่อนผัดตะไคร้" เรื่องหมูหมู... ที่ต้องบอกว่าหมูจริงๆ เมนูง่ายๆเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก กับอีกหนึ่งเมนูที่นักเดินทางตัวจิ๋ว อยากชวนเพื่อนๆมาลองทำกันดู ถ้าพร้อมแล้วก็มาดู วัตถุดิบและวิธีทำกันเลยจ้าาาาาาาBlogger เราเอง >> https://maboovodka.blogspot.com

กระดูกหมูอ่อนนำมาแกงใส่พริกแกงใต้ ใส่สะตอ อร่อยลืมมม

แกงกะทิไก่ยอดมะขามอ่อน เครื่องแกงใต้ เป็นแกงกะทิ ที่รสชาติ คล้ายๆแกงเทโพ จะมีความเปรียวของยอดมะขาม อร่อยค่ะ ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ