Brioches rellenos de costilla desmenuzada

Este plato lo comí muy parecido en un restaurante de torremolinos y quise imitarla quedo muy buena
Paso a paso
- 1
Ponemos a fermentar la levadura con la leche y una pequeña parte del azúcar.
- 2
Hacemos un volcán en la harina y añadimos los huevos el fermento el resto del azúcar y la sal y integramos con una cuchara.
- 3
Cuando no podamos más añadimos la mantequilla y seguimos con las manos.
- 4
La dejamos reposar en él frigorífico 1/2 horas.
- 5
Ponemos a cocer el costillar con el laurel durante una hora o hasta que este tierno lo desmenuzamos y deshuesamos y apartamos.
- 6
Una vez la masa haya reposado hacemos los bollitos y los ponemos en la bandeja de horno reposar en el horno durante 1 hora.
- 7
Y los ponemos a cocinar pintados con huevo batido durante media hora aproximadamente hasta que estén hechos con calor por arriba y abajo 170 grados.
- 8
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y ponemos nuestra costilla y le ponemos un chorrito de la salsa de soja dejamos que reduzca y le añadimos la barbacoa removemos y lo reservamos.
- 9
Cortamos los brioches y los rellenamos y lo tendríamos listo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Brioches rellenos de queso


Brioches de crema pastelera



Bollos o brioches rellenos de chocolate


Brioches con chocolate


Brioche salado relleno con thermomix


Brioches con frutos rojos


Bollitos de brioche rellenos de mantequilla de cacahuete


Briox relleno de crema pastelera


Brioche relleno


Brioches


Rollitos de canela con masa de brioche


Briox rellenos de chocolate


Trenzas o Brioches


Trenza de Brioche rellena de nata


Trenza de brioche rellena de nata


Brioches con sabor a naranja


Brioches con muesli crujiente y frutas


Brioche relleno de lacón y queso azul


Rollos brioche de jamón y queso


Roscos brioches con frutas confitadas


Brioche de patatas relleno con chocolate


Panecillos de brioche


Hamburguesa pan brioche


Torrijas de pan brioche con crema pastelera


Torrijas de brioche caramelizadas


Brioche de pulled pork con salsa barbacoa


Mini croissants con masa brioche rellenos de crema y coulis de arándanos


Empanada de brioche con “luki” con Thermomix


Brioche con crema pastelera

Comentarios