Sedanini con pomodori, anacardi e stracciatella

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I sedanini con pomodori, anacardi e stracciatella si preparano in pochi minuti. Mentre cuoce la pasta, si prepara il condimento, semplice ma saporito e con una nota croccante data dagli anacardi tostati.

Sedanini con pomodori, anacardi e stracciatella

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I sedanini con pomodori, anacardi e stracciatella si preparano in pochi minuti. Mentre cuoce la pasta, si prepara il condimento, semplice ma saporito e con una nota croccante data dagli anacardi tostati.

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Ingredienti

15 minuti
2 porzioni
  1. 160 gsedanini
  2. 200 gpomodori piccadilly
  3. 1 cucchiaioolio
  4. 1 spicchiod'aglio
  5. 50 gstracciatella
  6. 10 ganacardi
  7. Paprika dolce o piccante/ peperoncino
  8. Basilico
  9. Sale

Istruzioni per cucinare

15 minuti
  1. 1

    Lavare i pomodori e tagliarli in 4 parti.

  2. 2

    In una padella antiaderente scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio, poi aggiungere i pomodori, la parika (se si preferisce, si può usare paprika piccante o peperoncino) e il basilico.

  3. 3

    Salare e far cuocere per pochi minuti.

  4. 4

    Tritare grossolanamente gli anacardi e tostarli brevemente in padella.

  5. 5

    Nel frattempo lessare la pasta, scolarla e versarla in padella con il condimento.

  6. 6

    Servire i sedanini aggiungendo sopra la stracciatella e gli anacardi tostati.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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