Arroz con manitas de conejo
Antonio-José @Antonio_jose
Este arroz lo he acompañado de alioli "original". He de decir que se me ha cortado dos veces, no es difícil pero hay que tener práctica 😊😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es hacer el alioli. Paciencia y maña, se machaca el ajo y se va agregando poco a poco el aceite de girasol
- 2
Sellar muy bien las manitas, poco a poco
- 3
Picamos muy bien las verduras y sofreímos, incorporar un vaso de vino rancio para desgrasar la paella. Incorporar una cucharada de postre de tomillo y de romero
- 4
Incorporar el arroz y sellarlo, incorporar 2, 25 ml de caldo por ración de arroz, "utilizo inducción" a partes iguales el de pollo y el de verduras. Incorporar dos cucharadas de postre de alioli, rectificación de sal.
- 5
Colocamos las manitas 10 minutos a fuego fuerte, 5 minutos fuego medio, 3 minutos a fuego fuerte y reposar 3 minutos.
- 6
Degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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