Ensalada de brócoli con salsa de yogur

Agudo Molina
Agudo Molina @marimar
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Ingredientes

30 min + nevera
2 raciones
  1. 1/2Brócoli
  2. 2tomates
  3. 1 latitamaíz
  4. 2huevos
  5. 2Zanahoria rallada

Paso a paso

30 min + nevera
  1. 1

    Cocer el brócoli y los huevos

  2. 2

    Cuando ya esté frío, poner en una bandeja, trocear el tomate, los huevos, ponerlo encima del brócoli al que ya le hemo puesto un poquito de sal

  3. 3

    Añadir el maíz y la zanahoria rallada

  4. 4

    Para hacer la salsa yo me he mezclado un yogur con un chorrito de aceite de oliva tres cucharadas de mayonesa y un poco de vinagre, lo he batido todo muy bien y he rectificado un poco de sal

  5. 5

    A la ensalada le he puesto un poco de aceite, y ya cada uno en su plato ha puesto la cantidad de salsa que quiera

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Escrita por

Agudo Molina
Agudo Molina @marimar
Soy madre de tres niños y me encanta la cocina
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