Ingredientes

2 raciones
  1. 2muslos de pollo deshuesados
  2. 100 mlleche
  3. al gustoSal
  4. 1/2lechuga iceberg
  5. al gustoVinagre de manzana
  6. Aceite de oliva virgen
  7. 1 rodajamelón grande
  8. 1yogur natural
  9. Para el rebozado
  10. Pan rallado
  11. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer quitarle el pellejo al pollo y poner la leche cubriendo este mismo para que quede más jugoso durante 30 minutos, sazonamos el pellejo y los sofreímos en una sartén con aceite caliente.

  2. 2

    Lo hacemos bien crujiente el pellejo y reservamos. Lavamos la lechuga y la cortamos en trocitos al gusto y la echamos en un bol, quitamos la cáscara a la rodaja de melón y la cortamos en taquitos y la echamos en el bol junto con la lechuga.

  3. 3

    Cogemos el yogur le echamos una cucharada de vinagre y una cucharadita de sal removemos y lista la salsa de yogur, le echamos la mitad del yogurt en el bol, estamos en trocitos el crujiente del pollo y lo echamos en el bol, remover.

  4. 4

    Sazonamos al gusto, le echamos vinagre al gusto, remover. Preparamos el pan rallado y el huevo batido, sazonamos el pollo, lo pasamos primero por huevo y después por pan rallado.

  5. 5

    Ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente echamos el pollo y sofreímos, una vez hecho lo ponemos en un plato con papel absorbente y cortamos en rodajas Y lo echamos en bol de la ensalada, echamos el resto del yogur y remover.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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isa24
isa24 @isa24
En Roquetas De Mar
para mí cocinar es llevar y explorar todos tus sentidos, en una palabra, placer!
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