Lentejas con salchichas y setas en 25 minutos

En una olla calentamos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla junto con el ajo removiendo de vez en cuando hasta que esté la cebolla tierna Unos 5 minutos aproximadamente mientras partimos las salchichas en cuatro partes cada una sacamos las lentejas del bote las escurrimos y las reservamos

Una vez que la cebolla esté algo tierna y haya cogido color añadiremos las salchichas y los rehogamos junto durante unos 3 minutos hasta que las salchichas también cojan algo de color

Añadimos la bolsa de salteado de setas lo mezclamos todo y dejamos a fuego medio alto que se sofría todo durante unos 8 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando

Cuando las setas ya estén algo tiernas añadiremos un par de hojas de laurel una pizca de comino molido el tomate frito la mostaza y mezclamos todo

Añadimos una cucharadita de pimentón removemos durante unos segundos y añadimos las lentejas que teníamos reservadas

Mezclamos todo con suavidad le añadimos las pastillas de caldo y añadimos agua hasta cubrir todo unos dos dedos por encima

Esperaremos a que rompa a hervir una vez que rompa el hervir des espumamos si es necesario dejamos hervir a fuego medio durante un par de minutos y mientras cortamos el pan en rodajas

Ponemos el pan en un recipiente apropiado para triturar sacamos un poco de caldo de las lentejas y lo trituramos todo hasta que quede homogéneo

Por último añadiremos el pan triturado a la olla dónde están cociendo las lentejas y dejaremos que hierva un par de minutos más opcionalmente se le puede añadir un poco de perejil picado por encima para decorar