La pescadilla que se muerde la cola (a veces se suelta)
josevillalta @JoseVillalta_520
Tan popular es éste pescado que cuenta con su propio refrán, y es que en el refranero popular se suele decir que un problema que es como «la pescadilla que se muerde la cola» cuando las dos partes del problema están relacionadas entre sí.
Además de formar parte del refranero popular, la pescadilla que se muerde la cola es también una receta o una forma de preparar o presentar el pescado, consiste en colocar la cola del pescado en su boca aprovechando lo grande de su boca y lo largo de su cuerpo.
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Compré dos pescadillas hermosas, que por cierto estaban deliciosas por lo menos una que fue la que me comí, hay que pedirle al pescadero si hay confianza, que nos las limpie y en casa las pulimos bien, la enharinamos sin exceso y la freímos, le puse la cola en la boca pero ella se soltó
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Una vez hecha en pocos minutos la pasamos al plato, regamos con el zumo de un limón y damos buena cuenta de ella
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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